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河田康雄(つる幸)の経歴は?高校や嫁と子供についてもチェック

河田康雄(つる幸)の経歴は?高校や嫁と子供についてもチェック

どーも!

新しい物好きの老人とは

まさにわしのことじゃ!!

今回は2016年1月17日(日) に放送予定の

『情熱大陸』に出演予定の金沢の懐石料理屋の

河田康雄さんについてじゃ!

なんと食べログベストレストラン1位に

3年連続で選ばれておる名店なんじゃ!

常に独創的なアイディアと味で

楽しませてくれるそんな河田さんの

経歴や高校や家族についてなど紹介していくぞい♪

おっといかんよだれが・・・笑

 

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プロフィール

 

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河田 康雄(かわたやすお)/料理人

生年月日:1966年(49歳)

出身地:石川県

趣味:フィギュア集め、アニメ

フィギュア集めが異彩を放っておるのう笑

今季のアニメが~とか、このフィギュアの

できは~とかいうのだろうか笑

ちょっと聞いてみたい気もするのう

料亭つる幸

金沢の日本料理の名店なんじゃ!

開業は昭和四十年。先代河田三朗さんは

河田康雄さんの父親で修業の地で学んだ京料理と

金沢料理を見事に融和させた鬼才と言われおる。

そんな父親の背中を見て育った康雄少年は

いつしか料理人を目指すようになったんじゃ!

 

経歴

 

高校卒業から大阪懐石料理店

『味吉兆』で7年間修行の日々を

過ごしておる。

1994年にはなんとあのTV番組の

料理の鉄人にも出場しておるんじゃ!

しかも若干28歳という若さで!

鉄人道場六三郎とのあんこう対決が話題となっておる

 

その時の放送がこちらじゃわい!

1999年からは先代河田三朗の跡を継いで料理長と

なっておるんじゃ!

そんな河田さんの料理は伝統が息づく中に、

サプライズの味わいがあると識者からは評されており

日本料理の枠に囚われないのが特徴と言えるんじゃ

例えばフォアグラやトリュフと日本料理に

取り入れたり、カニ味噌をシャーベット状に

してみたりと斬新なアイデアにあふれているんじゃ

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うーんどれもこれもうまそうじゃわい♪

 

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高校

 

出身の高校については記載を見つけることは

出来なかったんじゃ。。

きっと料理研究会などでブイブイ言わせていたかもしれんのう

案外アニメ研究会かもしれんが笑

そんな河田さんですが、結婚しているのか

どうかという情報が一切見つけることが

出来なかったんじゃ!

料理、フィギュア等ひとつのことを

突き詰める性格のようなので

なかなか出会いに恵まれないのかもしれんのう。。

果たして3代目つる幸料理長はどうなるのか。

 

まとめ

 

来週放送の情熱大陸では今年『必さつ技にしたい料理』を

完成させるようなのでそれも見どころのひとつじゃわい!

ちょっとアニメ的展開じゃな

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